Kosilo: Brokolijevi cmoki z mesno prilogo

Avtor: 7. maj, 2019 Članki

Brokoli je takšna oblika zelenjave, ki niti najmanj ni všeč vsem. Niti ne na prvo uč, kaj šele po prvem okušanju 😜 🙈
Z malo spretnosti in kamuflaže pa lahko tega zelenega lepotca podtaknemo kamor želimo 🥦 😃

Meso, kot glavna sestavina je na krožniku skoraj vsak dan. Brez tega pri nas pač ne gre.
No, če bi kuhala samo zase, ga niti ne bi pogrešila, ampak je potrebno sklepati kompromise 😃

Svinjska ribica in kotleti

Svinjsko ribico sem narezala na medaljončke, ravno tako kotlete na nekoliko manjše konce.
Začinjeno meso sem na čebuli prepražila in pekla do mehkega.
V isti ponvi sem nato popražila gobice. Vzela sem kar te iz konzerve, dodala malenkost sladke smetane, spet dodala nekaj začimb (po okusu) in skupaj z mesom kuhala še dobrih 15 do 20 min.

Kot priloga bi pasal krompir, riž, polenta, tudi široki rezanci, vendar sem želela nekaj povsem drugačnega in sem naredila brokolijeve cmočke 😃
Meni zelo dobri in okusni, ostalim malo manj, ampak ostal pa ni nobeden 😜

Za brokolijeve cmočke sem uporabila…

3 rezine polnozrnatega tovsta. Škorjo sem odrezala stran, sredico pa sem narezala na manjše kocke.
Kruh sem stresla v posodo, dodala sem dve jajci, malenkost mleka in premešala, da se je to lepo napilo.
V ponvi sem prepražila por in nekaj rezin pršuta. To mešanico sem primešala h kruhu.
Brokoli sem skuhala (imela sem zmrznjenega), ga pretlačila s paličnim mešalnikom da sem dobila pire in vse skupaj primešala k masi.
Ker je bila masa malenkost pretekoča, sem dodala še malo polnozrnatega pirinega zdroba.
Oblikovala sem kroglice, približno enako velike, jih položila na peki papir in postavila v segreto pečico za približno 20 do 30 min.
Lahko bi te cmoke tudi skuhala, ampak mi je ljubše v pečici 😃

Zraven sem postregla zeleno solato 🥗

Dober tek 😜

*V kolikor vam brokoli ne odgovarja, ga brez problema lahko zamenjate s kakšno drugo zelenjavo. Korenček, bučke, čičerika, morda poskusite s šparglji? Možnosti je ogromno 😃
*Kruh je tudi nadomestljiv. Namesto njega lahko poskusite z ajdovo kašo. Jaz naslednjič poskusim še to opcijo 🤔😊

 

Pusti sporočilo